スペシャル北京ダッグコース始めました！

素晴らしいアヒルを仕入れられました。

お客様に大好評で館山美食倶楽部の名物になることが間違いなしです！

※仕込みに3日かかります。予約は7日前までにお願いいたします。

北京ダックスペシャルランチコース

16,000円（4名様より）
・季節の前菜3品
・絶品スペシャル北京ダックセット
巻物2本(手作りクレープ、旬の野菜薬味、自家製甘味噌、自家製トリュフソース)
パリパリの皮2枚(プレーンとキャビアのせ)
パリパリジューシーの胸肉2枚とモモ肉2枚
ソース3種
・房州の旬の海鮮
・房州の旬の野菜
・上海蟹小籠包
・鴨汁フカヒレ煮込み麺
・季節のデザート

通常ディナーコース

22,000円
※22,000円のディナーコースで4名様未満の場合、北京ダックはオプション（＋22,000円）となります。4名様以上の場合は「黒毛和牛シャトーブリアンの炭火焼き」または「北京ダッグ」よりお選びいただきます。 前菜
●特大ボタンエビの紹興酒漬け
●季節の前菜八寸
主菜
●館山産フカヒレの姿煮込み
●太刀魚の蒸し物または揚げ物
●伊勢えびの台州煮込み
●黒毛和牛シャトーブリアン
●冬瓜と蛤の蒸しスープ
●上海蟹とキャビアの和え麺
季節のデザート

スペシャルディナーコース

33,000円
房州の旬の極上食材を総揃いの美食コース。
伊勢えび、黒鮑、太刀魚、モウカザメの尾鰭、地雲丹、上海蟹、シャトーブリアンなどなど
前菜
●特大ボタンエビの紹興酒漬け
●塩雲丹とホタテのコーンスープ
●季節の前菜八寸
主菜
●館山産毛鹿鮫の上海蟹煮込み
●太刀魚の蒸し物
●伊勢えびの台州煮込み
●クリスピー小鳩または絶品北京ダック
(4名様以下は小鳩をご提供、4名様から北京ダックをチョイス可能)
●黒鮑パイ、オータントリュフのハーモニー
●黒毛和牛シャトーブリアンの炭火焼き又は絶品北京ダック
●冬瓜と蛤の蒸しスープ
●上海蟹とキャビアの和え麺
季節のデザート

＜キャンセル料＞

1. ・3日前～当日　100%
2. ・5日前～4日前　50%